Qu'est-ce que crème budwig ?

La crème Budwig, également connue sous le nom de Muesli du Dr Budwig, est une recette inventée par le Dr Johanna Budwig, une chercheuse allemande spécialisée dans le domaine de la nutrition. Cette crème est devenue populaire dans les années 1950 lorsque le Dr Budwig l'a intégrée à son protocole de traitement contre le cancer.

La crème Budwig est principalement composée de deux ingrédients : le fromage blanc (ou yogourt nature) et l'huile de lin (ou huile de colza). Le fromage blanc est riche en protéines et en acides aminés essentiels, tandis que l'huile de lin est une source importante d'acides gras oméga-3. Ces deux ingrédients sont mélangés ensemble pour former une crème onctueuse.

La recette classique de la crème Budwig comprend également d'autres ingrédients tels que des graines de lin moulues, des fruits frais (comme les baies ou les pommes), des fruits secs (comme les pruneaux ou les abricots), des noix et des graines (comme les amandes ou les graines de tournesol). Tous ces éléments sont mélangés avec la crème de fromage blanc et l'huile de lin.

Le Dr Budwig recommandait de consommer la crème Budwig tous les matins à jeun. Elle estimait que cette recette pouvait améliorer la santé en augmentant les niveaux d'oxygène dans le corps et en stimulant le système immunitaire. Elle suggérait également de compléter cette alimentation avec une alimentation saine et équilibrée, en évitant les aliments transformés et en privilégiant les aliments biologiques.

Bien que la crème Budwig soit couramment associée aux personnes atteintes de cancer, elle peut également être consommée par des personnes souhaitant simplement adopter un mode de vie plus sain. Ses ingrédients nutritifs en font un choix intéressant pour un petit-déjeuner équilibré et nourrissant.

Il convient toutefois de noter que la crème Budwig ne doit pas être utilisée comme un substitut aux traitements médicaux classiques. Il est toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé avant d'apporter des changements significatifs à son régime alimentaire.

Catégories